生蚝做法多大火

生蚝的不同做法需要不同的火力，以下是几种常见做法的火力要求：

清蒸生蚝

将生蚝洗净放入蒸锅，姜切片，葱切段放在上面。

蒸锅加水烧开， 大火蒸5-8分钟。

蒜蓉烤生蚝

烤箱预热至200℃，放入烤盘烤5-7分钟至开口。

焯水生蚝

锅中放入姜片和葱段煮沸后，下入生蚝焯水1分钟，关火焖5分钟。

煎蛋卷

平底锅加热倒油，倒入鸡蛋液， 小火煎至两面金黄。

浇汁出盘

将调好的酱汁均匀淋在生蚝上，用筷子拌匀，即可上桌享用。

回锅收汁

将调好的酱汁倒入锅中，与生蚝充分翻炒， 大火收汁至浓稠。