果酱千层糕做法

果酱千层糕的做法如下：

材料

千层饼皮：

牛奶：200克

细砂糖：40克

黄油：15克

低筋面粉：160克

鸡蛋：2个

夹馅材料：

淡奶油：400-500克

细砂糖：32-40克

樱桃果酱

果冻材料：

温水：20克

樱桃利口酒：20克

吉利丁片：2克

做法

制作千层饼皮

黄油融化后加入细砂糖和牛奶，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌均匀，面糊过筛2-3次，得到细腻的面糊。

平底锅加热至约130度，舀一勺面糊摊平，小火加热，饼皮出现小泡泡后慢慢变成大泡泡，从边缘揭起取下饼皮。