黄云蘑做法

黄云蘑（又称黄蘑菇）是一种美味的食材，可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种常见的黄云蘑做法：

用料：长白山野生小黄蘑、青椒、胡萝卜。

做法：

将干的野生小黄蘑用常温水泡两个小时，然后洗干净，去除松针。

胡萝卜刻成花，锅放油，爆香后放入蘑菇翻炒两分钟，加半小碗热水煮十分钟，再放入青椒和胡萝卜，加盐翻炒两分钟出锅。

用料：肉末、蒜、油菜、黄蘑菇。

做法：

肉剁成肉末，蒜切末，油菜和黄蘑菇洗净切块。

锅中放油，加入肉末翻炒至熟，加入蚝油和适量水，放入黄蘑菇中火焖5分钟。

黄蘑菇炒至七分熟时加入蒜末和油菜，大火翻炒至油菜断生，即可出锅。

用料：黄蘑菇、生抽、盐、鸡精、姜丝、大葱。