芋禾杆做法

芋禾杆（通常指芋头杆）可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

1. 酸辣芋禾杆

材料：

芋头杆

酸腌菜

姜蒜

花椒粉

生抽

盐

鸡粉

步骤：

1. 洗净芋头杆，去皮并切成厚片。

2. 炒锅放油，下酸腌菜煸炒去味后盛出备用。

3. 另起油锅，放入芋头杆翻炒至蔫软。

4. 倒入热水煮沸，放入酸腌菜同煮。

5. 加入拍散的姜蒜继续煮五分钟。

6. 放入花椒粉和生抽，调味。

7. 最后加入盐和鸡粉调味即可。

2. 腌制芋禾杆

材料：

芋头杆

盐

蒜末

姜末

辣椒

步骤：

1. 芋头杆洗净，切段或切条。

2. 撒盐，拌匀后腌制10分钟。

3. 剁碎蒜瓣和生姜，与辣椒一起倒入腌制好的芋头杆中，翻拌均匀。

4. 密封保存，一个月后食用。