速冻水饺饺子皮做法

速冻饺子

水

食盐

在锅中加入足够的水，大火烧开。

水开后，加入一小勺盐，这样可以增加水的沸点，使饺子更容易煮熟，同时使饺子皮更加筋道，不易破皮。

不要等水完全沸腾再下饺子，当锅底开始冒密集小泡，水温约在60~70度时，是最佳的下锅时机。这样可以减少饺子因温差过大而破裂的风险。

将速冻饺子轻轻放入锅中，用漏勺或筷子轻轻推动，防止饺子粘连在一起或粘在锅底。动作要轻柔，以免戳破饺子皮。

待水再次沸腾后，加入一小碗凉水，使水温略降，帮助饺子均匀受热。重复此步骤2~3次，直到饺子浮起并变得饱满，皮变得透明，即可判断饺子已经煮熟。

用漏勺将煮熟的饺子捞出，放在盘子或碗中，稍微沥干水分。

小贴士：