酸菜炖肘子很好吃

酸菜炖肘子确实 非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

提前煮好肘子，保留汤，切片。

食材清洗，酸菜切小，西红柿切厚片，胡萝卜切粗条，人工菌撕小。

起锅烧油，加入几段干辣椒、少许花椒粒、三瓣大蒜炒出香味。

加入酸菜和萝卜丝，大火翻炒2分钟。

倒入煮肘子的汤，再加入人工菌、西红柿、胡萝卜。

汤沸腾，加入肘子片，再次沸腾，继续煮3分钟。

出锅前，加入蒜苗（青蒜），可以加点香薷增加风味。

做法二：

猪肘子切块，焯水。

酸菜清洗，切丝，再次清洗，捏去水分备用。

锅中倒油，将切好的葱、生姜、蒜片倒入锅中，暴香，倒入酱油，如果喜欢辣，可以切几个干辣椒在葱姜蒜出香后放入。