薄饼铛的做法大全图解

鸡蛋薄饼/香葱薄饼

用料：面粉150克，鸡蛋一个加水300克，盐2~3克，香油3~5克，如做香葱薄饼可加葱花10克。

做法

1. 打发鸡蛋，再加水，一共300克，搅匀。

2. 放入面粉，盐，油搅匀。

3. 用薄饼铛做，全部放在一起，搅匀即可，接着用电饼铛做。

千层蛋糕皮

用料：鸡蛋3个，牛奶250ml，低筋面粉160克，玉米淀粉30克，黄油15克，糖35克。

做法

1. 鸡蛋+糖+融化的黄油搅拌均匀，筛入低筋粉+玉米淀粉再搅匀。

2. 面糊很粘稠，先倒入一半牛奶混合，搅匀后再加入剩余牛奶。

3. 全部材料混合后，底部可能还有小部分没有完全搅匀的面团，记得要过筛，过筛还能减少气泡使面糊顺滑。