皮蛋瘦肉粥排骨做法

皮蛋瘦肉粥的排骨做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

准备材料

肋排一根

瘦肉半斤

皮蛋2个

葱花一把

姜末少许

蜜枣一个

油盐酱油蚝油料酒白糖生粉少许

米两杯

排骨汤

做法步骤

洗米下锅，放入洗好的肋排和蜜枣，加水大半锅，大火烧开，小火慢煮，中途撇去泡沫。

瘦肉皮蛋切碎，加入所有的调料腌制。

粥开花，倒入腌好的皮蛋瘦肉，不断搅拌，至瘦肉分散，熟后撒葱花，出锅。

方法二

准备材料

瘦肉切成细丝

皮蛋切丁

大米适量

水适量