威化饼皮做法

威化饼皮的做法如下：

材料

糯米粉 90g

木薯淀粉 50g

红糖粉 5g

杏仁粉 5g

冷水 120g

开水 400g

蛋卷机

白巧克力 200g

黄油 35g

做法步骤

准备材料 ：将所有材料（糯米粉、木薯淀粉、红糖粉、杏仁粉、冷水、开水、白巧克力和黄油）准确量取并准备好。

和面

将糯米粉、木薯淀粉、红糖粉和杏仁粉倒入一个大碗中，加入120g冷水，搅拌成细腻的糊状。

慢慢倒入400g开水，边倒边搅拌，直到面糊变得非常细腻且光滑。

装入裱花袋：

将和好的面糊装入裱花袋中，备用。

加热蛋卷机：

将蛋卷机预热至大火，直到两面温度都达到约190度。

挤面糊并加热

打开蛋卷机，在中间偏上的位置挤约20g面糊，迅速合上蛋卷机。