湿面片做法
湿面片的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：
基本做法
和面 ：将面粉和水混合搅拌，揉成光滑的面团，然后盖上盖子静置二十分钟左右。擀面：
取出松弛后的面团，用擀面杖擀成厚薄均匀的面饼，再切成大小相等的面片。
煮面：
汤锅内接清水，加热至沸腾后下入全部面片，煮至面片煮熟煮软。
炒面：
将煮好的面片捞出，放入碗中。锅中放油，炒香鸡蛋和配菜，然后将面片倒入锅中一起翻炒。
具体做法
番茄鸡蛋面片
和面：面粉200克，加水和盐揉成面团，静置20分钟。
擀面：将面团擀成薄片，切成条状。
煮面：锅中加水烧开，下入面片煮至软熟。
炒面：锅中加油，炒香番茄丁、鸡蛋和葱花，加入煮好的面片，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。