半梅干做法

半梅干的做法如下：

准备材料

优质红李子

粗盐

清水

白砂糖

甘草

制作步骤

将红李子用粗盐揉搓，使其稍微变软。

将揉搓过的李子和盐一起倒入腌渍缸中，加入清水淹过李子表面，浸泡2天2夜。

将李子捞出，置于晒盘上日晒2天。

将日晒的李子以一层李子一层糖的方式装入已杀菌过的容器中贮放。待糖完全溶解后将糖液倒掉，再另外放入50克糖，同样的等糖完全溶解后再将糖液倒掉。

将剩余的糖加入李子中，并放入甘草，糖渍到糖完全溶解。

最后把梅子对半切开即可。

注意事项

选择优质的红李子是制作半梅干的关键，以确保口感和甜度。

揉搓李子时力度要适中，以免损坏果实。