白明虾做法

白明虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：油焖明虾

准备食材：

将明虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签挑出虾线以去除腥味。

煮虾：

锅中加入清水，放入姜片、葱段、花椒和料酒，大火烧开后将明虾放入锅中，煮至虾变色后捞出（一般煮至虾变色后再煮1-2分钟即可）。

调制蘸料：

将蒜末、姜末、盐、生抽、香醋和香油混合均匀，可以根据个人口味调整。

装盘享用：

将煮好的明虾摆放在盘中，配上调制好的蘸料，撒上香菜即可享用。

方法二：爆炒明虾

准备食材：

将明虾去虾线开背，煎至两面焦黄后加入青蒜段和小米辣翻炒。

炒制：

锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入煎好的明虾，加入适量的白糖熬成粘稠状，再加入蒜蓉、酱油、蚝油和白米醋，翻炒片刻即可起锅。

装盘：

把调制好的调料浇淋在明虾身上，摆好盘即可。

方法三：白灼明虾

准备食材：

将明虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签挑出虾线。

煮虾：

锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后将明虾放入锅中，煮至虾变色后捞出（一般煮至虾变色后再煮1-2分钟即可）。