爷俩儿好菜炖鱼做法

所需材料：

1. 鱼

2. 豆腐

3. 白菜

4. 葱姜

5. 花椒

6. 砂仁果（可选）

7. 蒜（可选）

8. 酱油

9. 老抽

10. 盐

11. 糖

12. 黄豆酱

13. 料酒

14. 香醋

15. 辣椒（可选）

16. 茄子（可选）

17. 五花肉（可选）

18. 蘑菇（可选）

19. 蒜苗（可选）

20. 花生（可选）

做法步骤：

前期准备

鱼洗净，用姜、葱、盐腌制10分钟，去腥。

豆腐切块，白菜切段，葱切花，姜切片，蒜切末。

花椒、大料炸香备用。

制作过程

热锅凉油，爆香酸萝卜缨子、酸萝卜、姜片（如没有可不加蒜）。