孕期卤味做法

在孕期制作卤味时，需要注意调料的用量和选择，以及食材的烹饪时间，以确保食物既美味又安全。以下是一些适合孕期的卤味做法：

用料：鸡腿2只、豆腐串200g、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香各一点点、盐、生抽、老抽适量、葱、蒜、姜适量。

做法：

鸡肉焯水后清水冲洗备用。

葱姜蒜切大块，八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香放入调料盒备用。

将所有食材（包括豆腐串）放入锅中，加入水、生抽、老抽、盐，大火煮开后转中小火炖煮25—30分钟，可再焖盖10分钟以增加入味。

用料：新鲜嫩藕、料酒、生抽、老抽、冰糖/白砂糖、花椒、干辣椒。

做法：

藕去皮切半，洗净后放入锅中，倒入没过藕的水，煮十分钟。

捞出藕片放凉，切厚片。

另起锅放油，小火炒花椒和干辣椒，加入冰糖融化后倒入藕片，翻炒后倒入料酒、生抽、老抽，加水慢煮，收干水分后尝味，可适量加盐。

用料：猪蹄两个、生姜、白糖、料酒、花椒、八角、香叶、桂皮。