香辣脆爽木瓜条做法

香辣脆爽木瓜条的做法如下：

准备材料

青木瓜400克

小米椒20克

姜20克

薄盐生抽450毫升

冰糖10克

大蒜20克

芝麻油10克

老抽4滴

制作步骤

前期准备：

青木瓜去皮切丝，放入干果机中70度烘4小时制成木瓜干丝备用。

小米椒、大蒜洗净切碎，姜块切细丝备用。

制作过程：

往大盆中倒入酱油、老抽、冰糖、小米椒、大蒜和姜丝拌匀。

木瓜丝用冷水稍微冲洗，放入盆中再倒入芝麻油与调好的酱汁翻拌均匀。

把翻拌好的木瓜丝倒入保鲜盒中冷藏一晚上即可食用。

小提示

生抽要注意必须选购薄盐生抽，不然绝对会后悔哦。

冷藏过程中可以不时地翻拌，以让木瓜丝更好地吸收调料。

这样，一道香辣脆爽的木瓜条就制作完成了。你可以根据个人口味调整辣椒和糖的用量，以达到最佳口感。