西点行是什么专业

西点行通常指的是 烹饪专业中的一个分支，主要涉及烘焙和甜点制作。具体包括以下内容：

西点专业涵盖面包、蛋糕、饼干、巧克力等甜点的制作技术和工艺。

学生将学习面团的制作、发酵、成型、烘焙等技术和工艺，以及蛋糕的制作、装饰和装盘等。

成为优秀的西点师需要掌握高超的烘焙技术、审美能力和创新意识。

学生还需具备耐心、细致和创新等特质，以在专业领域中取得成功。

学习西点的专业方向包括食品加工技术专业（西餐西点方向）和西餐工艺专业。

这些专业旨在培养学生掌握西式西点制作、面包烘焙、蛋糕制作、饮品调制等专业技术技能，并具备较强的就业创业能力。

学生毕业后可以从事新产品研发、食品营养设计、企业行规制定、自主创业营销等工作。