鱼蟾馒头做法

鱼蟾馒头的做法如下：

食材准备

面粉 100克

酵母 1克

温水 50克

红豆（做鱼眼睛用）适量

叉勺（做鱼尾和鱼鳞用）1把

剪刀（做鱼翅用）1把

制作步骤

和面发酵

温水中加入酵母，拌匀。

加入面粉拌成絮状。

揉成光滑面团，密封发酵至两倍大。

制作鱼身

洗净备好红豆。

把发酵好的面团揉压排气，分成若干个小面团。

擀成面皮。

切下三分之一，相对摆放。

用筷子慢慢夹紧。

用叉勺在小的一头压上鱼尾部。

再用勺把手压出鱼鳞。

用红豆做出鱼眼睛。

再用剪刀在鱼头下部剪出鱼翅。

醒发与蒸制

放入铺好纱布的蒸屉，醒发10分钟后放入开水锅。

中蒸8分钟即可。

提示和建议

鱼眼睛可以用葡萄剪碎来做，这样吃的时候口感更好。

通过以上步骤，你就可以制作出形象逼真的鱼蟾馒头了。