低卡火锅菜做法

低卡火锅菜谱如下：

白菜、胡萝卜、冬瓜、干豆腐、木耳火锅

原料：白菜、胡萝卜、冬瓜、干豆腐、木耳、虾、西红柿、葱、姜蒜、香菜

做法

准备汤底：干虾仁若干，葱姜蒜切片，香菜适量。水煮开后放入西红柿。

蔬菜准备：白菜、冬瓜、胡萝卜洗净切片，木耳、干豆腐备用。

火锅汤开后放入盐调味，放入喜欢的蔬菜开动。木耳可以清理肠道，冬瓜和白菜都是极低卡的蔬菜，胡萝卜可以补充维生素，豆制品补充蛋白质。

番茄锅底低脂低卡火锅

用料：盐、蚝油、鸡蛋、酱油、鱼露、鸡精、冰糖、玉米、南瓜、香菇、金针菇、西红柿、娃娃菜、虾、生菜、虾饺、贡丸

做法

清水半碗加生抽、糖（冰糖）、蚝油、鱼露、盐、鸡精调成汁。

玉米放最下面，南瓜、各种菜、虾跟香菇西红柿放上面，自由发挥，不好熟放最下面。

加水加刚调的汁，开始炖煮，咕噜咕噜~。

番茄锅底

食材：番茄、黄油、香菜、葱、盐、鸡粉、水

烹饪步骤

黄油下锅，油热后加入番茄块翻炒均匀，加水焖制，加调料，可加番茄酱但不要过多。

锅底完成，可搭配低热量蔬菜如海带、生菜、西兰花、白菜、冬瓜、土豆、千张、魔芋等。

减脂晚餐幸福火锅菜

用料：猪五花、肥牛、鲜虾、魔芋结、干豆腐、笋尖、香菇、菜花、娃娃菜、木耳、香菜末、猪油、橄榄油、香油、葱、姜、蒜、花椒、无糖火锅底料、郫县豆瓣酱

做法

猪五花切片，鲜虾剪去胡须和嘴尖，剔掉虾线。

干豆腐切条，香菇对剖开，笋尖切厚片，菜花切小朵，娃娃菜一剖四瓣。

锅内下猪油和橄榄油，烧至6成热，放入葱、姜、蒜、花椒，爆香后倒入郫县豆瓣酱翻炒，最后下无糖火锅底料，炒至均匀。

放入切好的猪五花，翻炒至肉变色，加入开水。

大火煮沸后，依次放入香菇、豆腐干、魔芋结、笋尖、木耳、菜花、娃娃菜。

最后放入鲜虾和肥牛片，滚开后关中火，加盖煮5分钟。

关东煮底料苹果熬出来搭配主食

食材：玉米、海带、萝卜、花菜、蛋白质（鸡蛋、虾、蟹柳）

做法

使用关东煮底料和苹果熬制汤底，搭配低热量的主食如玉米、南瓜、芋头、红薯等。

可以加入适量的膳食纤维和蛋白质来源，如鸡蛋、虾、蟹柳等，增加饱腹感。

这些低卡火锅菜谱不仅美味，而且注重健康饮食，适合减肥期间食用。可以根据个人口味和营养需求进行调整。