餐饮门店前台职责是什么
餐饮店前台的职责主要包括以下几个方面:
顾客接待与点餐收银
负责接待顾客,接受点餐,并进行收银工作。
卫生维护与管理
负责店内卫生的维护与管理,包括餐具、桌椅、工作台等的清洁工作。
库存管理
定期清点日常用品库存,确保充足。
外卖服务
呼叫外卖骑手,确保外卖及时送出。
通讯与记录
负责店铺电话接听和微信回复,及时记录订餐信息。
店铺运营准备
负责每天开店及闭店前的准备工作。
其他工作
完成老板交代的其他工作。
遵守财务制度
遵守各项财务制度和操作程序,负责收银、结算、理账工作。
客户服务
热情主动地迎送宾客,帮助拉椅让座,熟记常客及贵宾的姓名和职称。
解答客人提出的所有问题,收集客人的意见及投诉,并及时向领班汇报。
培训与提升
积极参加培训,不断提高服务技能。
仪容仪表
注意个人仪容仪表,保持服装洁净,梳妆好发型,站姿端正,面带微笑。
遵守规章制度
自觉遵守宾馆的各项规章制度。
团队协作
团结及善于帮助同事工作,与厨房保持密切沟通,保证餐厅的菜品和服务质量。
处理突发事件
在客流密集时保持站立姿势,及时解决顾客的问题和投诉。
设备维护
负责前台设备的日常维护,如收银机、电脑等。
其他附加服务
如引导客人填写资料,做好客户信息系统录入,完成客户导诊分诊候诊区客户引导服务等。
综上所述,餐饮店前台的职责涵盖了顾客服务、卫生管理、库存管理、外卖服务、通讯记录、店铺运营、财务管理、客户关系维护、培训提升、仪容仪表、制度遵守、团队协作、突发事件处理、设备维护等多个方面,旨在提供高效、优质的服务,确保餐厅的正常运营和顾客满意度。