蛎子烧的做法
蛎子烧的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
1. 蛎子烧五花肉
材料：
海蛎（牡蛎、生蚝）
紫菜
五花肉
小葱
蒜
葱头油
盐
胡椒粉
步骤：
1. 海蛎子彻底清洗，用清水浸泡并刷洗去泥沙，活蛎子可静置一段时间让其吐沙。清洗后，撒点盐和胡椒粉腌制去腥。
2. 五花肉切好，煸炒至出油，加入姜片和蒜末继续翻炒去腥味。
3. 加入生抽等调味料，翻炒均匀。
4. 加入紫菜，煮开后加入腌制好的海蛎子，小火慢焖至熟，最后加入葱花和葱头油增香提味。
2. 蛎子烧蚝油
材料：
生蚝
蒜
葱
辣椒
盐
鸡精
蚝油
油
步骤：
1. 生蚝洗净，加一匙盐抓洗，壳另外洗干净。