鸡爪菇做法

鸡爪菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 清炒鸡爪菇

材料：

鸡爪菇

蒜蓉

生姜

盐

胡椒粉

做法：

1. 鸡爪菇洗净切片。

2. 蒜蓉和生姜切好备用。

3. 锅中放油，爆香蒜蓉和生姜。

4. 加入鸡爪菇快速翻炒。

5. 加入少许盐和胡椒粉调味，炒匀即可。

2. 鸡爪菇炖鸡汤

材料：

鸡爪

干香菇

葱段

姜块

盐

生抽

白胡椒粉

枸杞

做法：

1. 鸡爪洗净后放入滚水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 干香菇用清水浸泡30分钟后切成薄片，鲜蘑菇切成薄片备用。

3. 锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜块和葱段，用大火煮开后转小火炖煮1小时，让鸡爪的营养充分溶入汤中。