水粉粉的做法
水粉粉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
江西南城水粉
准备主料：水粉面粉（也叫刀削面）和水。
将水粉面粉倒入大碗中，慢慢加入清水，边加水边搅拌，直到面粉变成湿润的面团。
揉搓面团约15分钟，直到有弹性且柔软。
静置面团20分钟，让面筋松弛。
将面团切割成块状，擀成薄片，切削成细如发丝的水粉。
将水粉放入开水中煮熟，捞出沥干水分，加入鸡汤、葱花、香菜、辣椒、酱油等调料，搅拌均匀即可食用。
筠连水粉
主要原料：粉条、香菜、花生米、红薯粉。
红薯粉提前用温水泡好，花生米炒香，芝麻炒熟，香菜切段备用。
高汤里加青菜和木耳煮沸，将泡好的粉条煮几分钟，加入盐和胡椒粉。
将煮好的红薯粉连汤倒入碗中，加醋、生抽、辣椒油、花椒油、香菜、榨菜丝、白糖，撒上炒熟的芝麻和花生米即可。