最火蛋糕做法
维多利亚女王蛋糕 原料
蛋糕胚：2个鸡蛋、115g细砂糖、115g无盐黄油、2g香草精、115克低筋面粉、4g泡打粉
果酱：草莓735克、糖200克
奶油：淡奶油400克、糖粉30克、香草膏2克
做法：
黄油提前软化，加入糖和香草精搅打均匀，分次加入打散的鸡蛋液，拌至顺滑。
筛入低筋面粉和泡打粉拌匀，倒入两个六寸戚风模具，180度烤20分钟。
草莓加糖和柠檬汁熬煮至浓稠，淡奶油加糖和香草膏打至九分发。
组装：一片蛋糕上涂抹一层果酱，放上草莓粒，再挤上打发的奶油，另一片蛋糕上筛上糖粉，扣上即完成。
搪瓷盆草莓蛋糕
原料
蛋糕胚：2个鸡蛋、115g细砂糖、115g无盐黄油、2g香草精、115克低筋面粉、4g泡打粉