素豆筋做法

素豆筋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本炒制方法

材料：

豆筋

葱

青椒

盐

酱油

步骤：

1. 豆筋提前用温水泡发至完全软化，清洗干净后沥干水分。

2. 青椒、葱洗净备用。

3. 起油锅，油热后放入葱爆香，接着放青椒。

4. 青椒放入后一分钟左右放豆筋，翻炒下放少许盐，等炒的差不多时倒几滴酱油，再翻炒一会儿即可出锅。

2. 调料炒制方法

材料：

豆筋

辣椒粉

孜然粉

白芝麻

十三香

植物油

盐

生抽

老抽

白糖

步骤：

1. 豆筋提前用温水泡发至完全软化，清洗干净后沥干水分，切成适当长度。

2. 调制料汁：在小碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖和少许盐，搅拌均匀备用。