牛筋丸紫菜蛋花汤做法

基本做法

紫菜提前浸泡清洗沥干。

烧一锅水，放入姜片，水开后下牛筋丸煮至漂浮3分钟左右。

加入紫菜再煮1分钟，下盐和鸡精调味，关火。

倒入蛋花，30秒后搅拌均匀，撒上葱花即可。

详细做法

主料：紫菜1个、牛筋丸10个、鸡蛋2个。

调料：姜2块、味精1匙、盐半匙、清水1000g。

紫菜煮开后加入对半切好的牛筋丸，然后加两个鸡蛋搅拌均匀。

煮开后转小火滚十分钟，下味精和盐试味出锅。

简化做法

牛筋丸10个、盐半匙。

水煮开下姜片下紫菜，紫菜煮开后加入对半切好的牛筋丸。