黄芪煲鸡汤做法与功效

黄芪煲鸡汤是一种传统的滋补汤品，具有多种功效，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。下面是黄芪煲鸡汤的做法和功效：

做法：

准备材料

黄芪：30克

鸡肉：500克

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

处理鸡肉

将鸡肉洗净，切成块状。

放入沸水中焯水去血水，然后捞出沥干。

准备药材

黄芪用清水洗净，浸泡15-20分钟。

煲汤

砂锅中加入适量清水，放入黄芪、姜片、葱段。

大火煮沸后，放入焯水后的鸡肉。

改小火慢炖1小时。

汤炖至鸡肉熟烂，加入适量的盐和鸡精调味。

撇去汤面上的浮沫，关火，撒上葱花即可。

功效：

补气养血：

黄芪具有补气健脾、益肺止汗的作用，与鸡肉搭配炖煮，可增强补气养血的效果。

增强体质：

鸡汤本身富含蛋白质，与黄芪搭配，有助于增强体质和免疫力。

调理脾胃：

党参和黄芪具有健脾胃的作用，搭配鸡肉炖煮，有助于改善脾胃功能。

滋阴补肾：

对于肾虚引起的症状如腰膝酸软、头晕耳鸣等有一定的缓解作用。

提高免疫力：

汤中的有效成分能刺激机体产生免疫细胞，增强机体的免疫防御能力。

预防疾病：

有助于预防感冒、感染等疾病。

抗氧化：

红枣和枸杞中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓衰老。

请根据个人口味和健康状况调整食材和调料的用量。