生猪肚心的做法

生猪肚心的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

菌菇猪心猪肚汤

食材：猪肚、猪心、葱、姜、料酒、菌菇包、红枣、胡椒粉。

做法：

猪肚用面粉和盐揉搓后洗净，猪心切成块，同样用面粉清洗。

猪肚与葱、姜、料酒一同焯水三分钟，然后翻炒片刻。

倒入热水，加入拍碎的蒜头、干贝丁、猪心和菌菇包，大火烧开后转小火慢炖两小时，最后加盐和胡椒粉调味。

凉拌猪心

食材：猪心、芫茜、卤料（生抽、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶）、拌料（盐、生抽、麻油、花椒油、蒜蓉）、食用油。

做法：

猪心对半切开，洗净焯水。

加卤料煮约20分钟，关火焖5分钟，然后切片。

热锅放油，爆香蒜蓉，加入猪心、拌料和芫茜拌匀，撒熟芝麻。

卤猪心