海带丝豆腐皮凉拌做法

海带丝豆腐皮凉拌的做法如下：

材料

海带丝：200克

豆皮：2张

豆芽：100克

胡萝卜丝：50克

香菜：适量

熟芝麻：一勺

小米辣：一粒

蒜末：一勺

辣椒粉：一勺

热油：适量

生抽：两勺

陈醋：三勺

蚝油：一勺

糖：少许

盐：少许

制作流程

准备工作

将海带丝用清水泡发并洗净，豆皮切成宽条，豆芽和胡萝卜丝洗净备用。

调制酱汁

在碗中加入蒜末、辣椒粉、熟芝麻和切成小段的小米辣各一勺，淋入适量热油，搅拌均匀。

接着加入生抽、陈醋、蚝油、糖和盐，充分搅拌备用。

焯水处理

在锅中煮沸水，先放入海带丝，焯水约1分钟后捞起，接着依次放入豆皮、豆芽和胡萝卜丝，分别焯水30秒，然后全部捞起沥干水分。