藕丁空气炸锅做法

食材准备

莲藕 500克

猪肉末 200克

葱 1根

姜 1小块

调料：生抽 2勺、蚝油 2勺、料酒 1勺、黑胡椒粉 半勺、淀粉 1勺、盐 少许、鸡精 少许

面糊调制

鸡蛋 1个

面粉 2勺

油 1勺

水 2勺

将以上食材搅拌均匀，调成顺滑的面糊。

肉馅腌制

将猪肉末放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、淀粉、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

藕丁处理

莲藕去皮，切成丁状。

将切好的藕丁放入沸水中煮6分钟，捞出后沥干水分。

组装藕丁肉盒

在藕丁中间放入适量腌制好的肉馅。