虾仁早点做法

虾仁煎蛋饼

材料：虾仁200克，鸡蛋2个，面粉100克，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。

步骤

1. 虾仁洗净去虾线，用厨房纸巾擦干水分。

2. 面粉、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉和适量水搅拌均匀形成面糊。

3. 虾仁放入面糊中均匀裹面。

4. 平底锅中加油，油热后放入裹好面糊的虾仁，用中小火煎至两面金黄。

5. 出锅摆盘，即可享用。

虾仁滑蛋

材料：鲜虾250克，鸡蛋3个，盐少许，糖少许，料酒适量，食用油适量，白胡椒粉适量，玉米淀粉适量，葱1根。

步骤

1. 虾仁洗净去虾线，加入料酒、白胡椒粉和少许盐，放入蛋清搅拌均匀，静置20分钟。

2. 鸡蛋打散，加入少许盐、糖、料酒和水淀粉，搅拌均匀。