凉拌白菜蹲的做法

凉拌白菜蹲的做法如下：

材料准备

白菜心适量

葱适量

蒜适量

生抽适量

醋适量

盐适量

白糖适量

香油适量

制作步骤

1. 将白菜心洗净切成细丝放入小盆中。

2. 蒜切末，葱切丝。

3. 将蒜末、葱丝放入小盆中。

4. 放入生抽、醋、盐、鸡精、少许糖、香油一起拌匀即可。

健康功效

白菜：利水

白糖：活血化瘀

其他做法

可以根据个人口味调整辣椒粉的用量，增加口感。

在清水中加入一勺盐，搅拌至盐完全溶解，然后将白菜浸泡在盐水中，静置10分钟，待白菜浸泡均匀后，将其清洗干净，切成细丝，根据个人口味调整切的大小。将切好的白菜放入容器中，加入一大勺盐，用双手充分抓拌均匀，腌制10分钟，这样可以去除多余的水分。切记不要用清水洗切好的白菜，只需将水分挤干后，将其装入碗中即可。在装满白菜的碗中，撒上适量的辣椒粉，加入葱段和蒜末，接着用热油将这些调味料炸香。然后，加入一勺生抽、一勺陈醋和一勺蚝油，再次充分抓拌均匀，即可享用。

希望这些做法能帮助你制作出美味的凉拌白菜蹲。