揽食的做法

南瓜绿豆揽饭

材料：南瓜、绿豆。

做法：

南瓜老至焦黄，起一层白灰的，摘下洗净切为小块，于日头下晾晒半晌。

绿豆当年收获、饱满锃亮如涂漆的，簸净淘搓三四次，用温水浸泡一响，起火烧锅，绿豆在下，南瓜在上，水与南瓜平齐。

以蒸布蒙锅盖，小火半晌，揭盖用铲子将绿豆南瓜搅混捣为粥状，即成。

揽菜肉末四季豆

材料：肥瘦肉馅、揽菜、四季豆。

做法：

四季豆入煮锅内煮熟，水里滴2滴植物油，煮出来的四季豆很绿。

四季豆过凉水，切成小丁。

肉馅放入碗中，加入料酒、生抽、蒜瓣、花椒粉拌匀。

揽菜准备好。

炒锅内倒入植物油，放入拌好的肉馅炒香。