芥兰牛仔骨的做法

芥兰牛仔骨的做法如下：

方法一

食材

牛肉 250g

红萝卜 50g

芥兰 300g

步骤

芥兰清洗干净，切除菜叶，留菜骨切成小段。

牛肉逆着纹路均匀切成薄片，放入少许啤酒、酱油、淀粉抓均匀，腌制10分钟备用。

锅里热油5成时，倒入腌制好的牛肉，滑熟倒出控油。

切好的芥兰骨，焯水至断生，倒出沥干水份备用。

锅里热油爆香蒜姜片，放入处理好的牛肉和芥兰骨，烹入料酒翻炒。

放入调味料炒均，勾芡大火翻炒至香即可出锅。

方法二

食材

牛里脊 150克

芥蓝 300克

芥花油 50毫升