砂锅豆腐白菜粉丝做法

砂锅豆腐白菜粉丝的做法如下：

准备食材

豆腐：300克

白菜：150克

粉丝：200克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

植物油：适量

豆瓣酱：1勺

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

水淀粉：适量

香菜：适量

辣椒：适量

制作步骤

前期准备：

粉丝提前用温水泡发至软，清洗表面灰尘。

豆腐切成小块，白菜洗净后切成小块。

制作过程：

砂锅中加入植物油，油热后加入葱姜蒜炒出香味，再加入豆瓣酱翻炒出红油。

将白菜放入锅中，加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

把火关到最小，将豆腐摆放进去，加入没过豆腐的清水。

把泡发好的粉丝和肉丸也放进去，大火烧开，转中小火慢炖10分钟左右。

最后淋入小半碗水淀粉，出锅前根据个人口味加入香菜和辣椒。

提示和建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少辣椒和香菜的量。

炖煮过程中要保持小火，以便食材充分吸收汤汁的味道。

这就是砂锅豆腐白菜粉丝的做法，简单易学，营养丰富，适合家庭制作。