美国越南米粉做法
美国越南米粉的做法如下：
材料：
牛骨或牛尾骨 3根（2-3斤）
黄洋葱 2个
八角 3个
桂皮 1块
香叶 3片
生姜 25克
罗勒 1把
青柠檬 1颗
紫洋葱 半颗
小米辣 2根
豆芽 1小把
牛肉片或牛肉丸 适量
薄荷叶 2根
做法：
准备牛骨
使用小美50度洗浴法清洗牛骨，然后烧一锅水，将洗净的牛骨放入，水沸后煮5分钟，捞起，再次用清水冲洗干净。
熬制汤底
将1颗黄洋葱外层皮剥开洗干净，和牛骨一起放入大锅里，加充足的水，熬制4小时。
在熬制开始后，将另一颗黄洋葱洗净切两瓣备用。生姜切片，然后连同八角、桂皮、香叶在平底锅中小火炒香备用。
第二步熬制1个小时后，将切块的洋葱、炒香的香料一起放入正在熬汤的锅中，继续熬制，总计时间为4小时。
熬制过程中会有泡沫浮气，用勺将它捞起倒掉，清澈的汤底是成品颜值的保证。