油烹丸的做法

油烹丸的做法如下：

准备材料

猪肉洗净，切成小块

葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精

鸡蛋、面粉

花生油

腌制猪肉

将猪肉块放入碗中，加入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油和味精，腌制十分钟左右。

剁肉成泥

将腌制好的猪肉剁成泥。

搓成小丸子

洗洗手，将肉泥依次搓成大小均匀的小丸子。

制作面糊

取一个小盆，打入三个鸡蛋，稍微加点水搅匀，然后放入面粉，打成面糊。

炸丸子

锅内加入花生油，烧制八成热。

将丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊。