清蒸毛芋做法

蒸毛芋的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

简单蒸毛芋

材料：新鲜的毛芋、盐。

做法：

洗净毛芋，去皮后切成厚片。

将毛芋片放入蒸锅中，水开后蒸约25分钟，直到毛芋变得软糯。

蒸好的毛芋可以直接撒上一点盐，也可以搭配蒜蓉、生抽等调料。

毛芋煲仔饭

材料：毛芋、米饭、葱花。

做法：

待米饭熟透后，撒上葱花，拌匀即可享用。

毛芋炒肉片

材料：毛芋、肉片、蒜蓉、生抽等。

做法：

毛芋去皮切片，肉片切好。

锅中加油，放入蒜蓉炒香，再加入肉片翻炒。

加入毛芋片，调入生抽等调料，炒至熟即可。

蒸毛芋头的传统做法

材料：毛芋头、白糖。

做法：

毛芋头洗净去毛毛，放入笼屉中。

开电磁炉，在蒸锅中倒入开水，放上笼屉，水开后蒸30分钟左右。

从笼屉中取出，去皮蘸白糖吃。

隔水蒸制毛芋

材料：毛芋、白醋、酱油、盐。

做法：

毛芋加入适量白醋和细盐，微泡一会再洗干净。

锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。

上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。

最后以筷子试一下成熟度，醺点酱油吃。

蒸毛芋配蘸水

材料：毛芋、生抽、蚝油、酱油、葱、小米辣。

做法：

芋头切块，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐巴、一勺油，搅拌均匀。

放进蒸箱或蒸锅，蒸20分钟。

出锅撒上葱花和小米椒。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。