麻小丸做法

芝麻小丸子（肉丸子）

用料：

肉馅：一斤

白芝麻：50克

葱姜水：100克

盐：5克

鸡精：6克

鸡蛋：一个

淀粉：100克

食用油：2000克

做法：

1. 肉馅儿先加入底口，再放入一个鸡蛋搅动，一会儿。

2. 然后放入白芝麻，分三次打入葱姜水加入淀粉。

3. 顺时针搅动上劲儿。

4. 用手挤成圆形。

5. 油温六成热，下着丸子。

6. 带丸子漂浮起来就熟了。

7. 捞出控一会儿油，装盘即可。

麻小圆（糯米丸子）

用料：

糯米粉：适量

白糖：少量

芝麻：少量

做法：

1. 在白糖中倒入少量热开水，搅拌直到白糖完全融化。