面食鸡的做法

面食鸡的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

乾州鸡面

食材：鸡脯肉、面粉、水淀粉、盐、料酒等。

做法：

1. 将鸡脯肉片成薄片，去掉筋膜。

2. 撒上一层面粉，用木棒敲打至面粉与鸡肉充分融合。

3. 锅中烧开水，将面片放入锅中焯熟，捞出后冷却切成菱形。

4. 锅中水再次烧开，将切好的鸡面、青菜、西红柿、木耳和葱花依次下入，煮熟后即可出锅。

面蒸鸡

食材：鸡腿肉、土豆、干香菇、葱姜、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、老抽、淀粉、面粉等。

做法：

1. 鸡腿肉去骨切小块，加蚝油、生抽、老抽、盐、黑胡椒、葱姜八角生粉抓匀，腌制半天或冷藏一夜。