混搭素菜做法图解

清炒豌豆尖

材料：豌豆尖、大蒜、玉米油、盐

步骤

1. 豌豆尖去除老根，清洗干净，沥干水份。

2. 大蒜去皮提前准备好。

3. 油锅烧热，倒入玉米油，煸炒大蒜。

4. 大火倒入豌豆尖，快速煸炒。

5. 调入少许盐炒均匀出锅。

香干炒韭菜

材料：香干、韭菜、粉条、鸡蛋、食用油、葱、姜、蒜、耗油、盐

步骤

1. 鸡蛋打散备用。

2. 香干切片备用。

3. 韭菜切段备用。

4. 锅内放油把鸡蛋炒出备用，然后再放少许油，下葱姜蒜末爆香，放入香干，韭菜翻炒片刻，放入炒好的鸡蛋和泡好的粉条，加入少许盐、耗油调味即可出锅。

素三鲜