虾公煲做法

虾公煲的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典蒜蓉虾公煲

食材：

鲜虾：15-20只

粉丝：1把

大蒜：1头

调料：生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、鸡精（如喜欢辣可加小米辣）

做法：

1. 鲜虾洗净，去虾须、虾枪，剪开虾背挑出虾线。

2. 粉丝提前用温水泡软，沥干水分后剪短。

3. 大蒜剥皮后切成蒜蓉，炒至微黄并加入调料翻炒均匀。

4. 配菜铺在砂锅底部，如洋葱丝，然后铺粉丝，最后铺虾。

5. 淋上炒好的蒜蓉酱，倒入适量清水，盖上锅盖，中小火焖煮8-15分钟至虾熟透。

2. 丝瓜鲜虾煲

食材：

虾：适量

丝瓜：1根

木耳：适量

粉丝：适量

胡萝卜：适量

鸡蛋：1个

调料：油、高汤、香油、盐

做法：

1. 虾清洗后去壳去虾线，团成虾球。