圪团儿做法

圪团儿是一种传统的中式面食，其做法如下：

用料：荞面、白面（不超过总面量的三分之一）、水。

做法：

将荞面和白面混合，加适量的水揉成面团，稍微醒一下。

将面团搓成指头粗细的条条，再用手揪下一点面，用拇指尖在另一只手掌上一推，制成指甲盖大小的卷状物，即“圪团儿”。

可以用来做汤面或臊子面。

用料：面、土豆、肉、蒜薹、尖椒、西红柿、蒜、葱、盐、花椒粉、红干辣椒。

做法：

土豆切成小丁，蒜薹切丁后焯水备用。

肉切成片后腌制。