西安鸡蛋牛奶醪糟做法

西安鸡蛋牛奶醪糟的做法如下：

材料准备

酒酿 1小勺

鸡蛋 1个

黑芝麻 一小勺

枸杞 20粒

牛奶 全脂奶粉一勺（约15克）

花生碎 10克（可不加）

制作步骤

准备材料

将鸡蛋打入碗中，轻轻搅散。

准备好酒酿、牛奶、枸杞、黑芝麻和花生碎（如使用）。

煮牛奶

在无油的锅中倒入牛奶，加入一小勺全脂奶粉，小火煮至微热。

加入一小撮小苏打，防止牛奶结块。

加入醪糟

将酒酿倒入锅中，继续小火煮至微沸。

倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋花均匀分布在牛奶中，煮至鸡蛋浮起即可关火。