包菜粉条鸡蛋的做法

包菜粉条鸡蛋的做法如下：

食材准备：

包菜：200克

粉条：100克

鸡蛋：2个

蒜末：10克

葱花：10克

生抽：1勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

鸡精：适量

花椒粉：适量

食用油：适量

做法步骤：

粉条泡发

取适量粉条，用温水浸泡20分钟，直到变软为止。

泡发完成后，捞出沥干水分，备用。注意泡发时间不宜过长，避免粉条失去弹性。

鸡蛋煎香

在碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，用中火煎至表面凝固。

用锅铲将鸡蛋稍微切散，煎至微微金黄后盛出备用。

包菜处理

包菜洗净，切成细丝，放置备用。