餐饮礼仪的渊源

餐饮礼仪的渊源可以追溯到不同的历史时期和地域文化。

西方餐桌礼仪

起源：西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，受到拜占庭文化的影响。

发展：罗马帝国时期，餐桌礼仪变得更加复杂和专制，皇帝必须坐最高的椅子，乐声响起时，贵族需将菜肴传到皇帝手中。

民族差异：不同民族有不同的用餐习惯，例如高卢人坐着用餐，罗马人躺着进食，法国人用餐时双手放在桌上，而英国人则是不吃东西时双手放在大腿上。

演变：欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来，12世纪意大利文化影响法国后，餐桌礼仪和菜单用语变得更加优雅精致。

中国餐桌礼仪

起源：中国餐桌礼仪的起源可以追溯到周代，形成了一套相当完善的制度。

传统：中国的饮宴礼仪号称始于周公，经过千百年的演进，形成了今天普遍接受的一套饮食进餐礼仪。

影响：清代西餐传入中国后，一些西餐礼仪也被引进，影响了中国的餐桌礼仪。

其他文化

古希腊：古希腊人在待客时，进餐前会请客人换凉鞋，让客人感到轻松舒适，主人会给陌生人留下最好的座位。