糯小米做法

糯小米可以通过多种方法制作，以下是一些常见的做法：

将黄米和小米按1:1的比例洗净，浸泡半小时。

倒进砂锅里，用大火煮开，小火慢煮半小时，或直接倒进高压锅中，按“煮粥”键，煮20分钟。

将红枣洗净加两倍水煮透，捏碎后取出核，加入1大勺白糖。

将黄米面粉加入捏好的枣中，揉匀，用煮枣的水和面，水要慢慢边加边揉。

和好的面团分成等量，捏成窝头状或其它形状，放在蒸笼上，用粽叶等托底，大火烧开后转中小火30分钟即可。

提前一晚泡上大黄米，捞出沥干水分。

将肉馅和调味料放入碗中，搅拌上劲，加入鸡蛋清搅匀，揉成小圆球。

放入黄米中滚一下，使其均匀粘上一层黄米，用手轻按表面，然后放入蒸笼中，大火蒸12分钟，虚焖3分钟即可。

小米与糯米以1比1的比例配搭，倒入高压锅内胆中，加入2L的水。

盖上锅盖，按煮粥键，煮20分钟，煮好后等待自然消气，打开盖子搅动几下即可。

排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，小米泡水三个小时。

排骨中加入料酒、老抽或生抽、白糖、食盐，拌匀后腌2个小时入味。

土豆切片垫入盆底，将排骨裹上小米放在土豆片上，放入蒸笼隔水蒸40分钟左右，出锅撒上葱花即可。

糯米和小米洗干净，放入锅中，水煮三十分钟。

再将小米放入同一个锅里煮十五分钟，边煮边用筷子搅拌，最后起锅搅拌十分钟即可。

糯小米提前浸泡8~10小时，然后和水一起放入蒸锅，大火蒸25分钟。

五花肉切成小块，用料酒、老抽拌匀备用。

将蒸好的糯小米取出，加入油和红糖粉搅拌均匀，然后放入蒸碗，加入五花肉，再次蒸90分钟即可。

这些做法展示了糯小米在粥、糕点和肉类料理中的多样化应用。根据个人口味和需求，可以选择合适的做法尝试制作。