炸姑菜做法

炸姑菜（假设为炸蘑菇）的做法如下：

食材准备

蘑菇：选择新鲜的蘑菇，清洗干净。

鸡蛋：1-2个。

面粉：适量。

生粉或玉米淀粉：适量。

盐：适量。

胡椒粉：少许（可选）。

五香粉：少许（可选）。

油：适量，用于炸制。

处理蘑菇

将蘑菇洗净后，放入沸水中焯水15-30秒，捞出后过冷水并挤干水分。

可以选择撕成条状或小块，以便炸制时更入味。

调制面糊

在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉和五香粉（如使用）。

逐渐加入面粉和适量的清水，搅拌成稠度适中的面糊。

炸制