干烧青蛙的做法

干烧青蛙的做法如下：

用料

青蛙 1000g

红99火锅底料 120g

花椒 适量

泡姜 适量

泡椒 适量

线椒 适量

步骤

青蛙去皮和内脏洗净待用，蒜瓣切碎，线椒、泡椒、泡姜切小片。

锅中放油，待油热后下沥干水分的青蛙，翻炒3分钟后捞出备用。

锅中剩下的油，放入火锅底料，待火锅底料炒开后马上放入刚刚的青蛙。

最后，青蛙倒进去翻炒5分钟，把起锅前放入剩下的线椒炒一会即可。

建议：

在炒制过程中，可以根据个人口味适量调整辣椒和花椒的用量，以达到最佳的口感效果。

如果喜欢更鲜辣的口味，可以在最后加入一些辣椒油或者辣椒粉。

青蛙肉在炒制过程中要确保熟透，避免出现生肉的情况。