欠茨的做法

欠茨（茨菰）的做法有以下几种：

清炒茨菰

清洗茨菰并剥皮。

蒜切末，锅烧热后爆香蒜末。

放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。

倒入酱油翻炒均匀，加盐调味即可。

茨菰烧肉

准备新鲜茨菰和猪肉，分别清洗干净。

猪肉切成片，茨菰去皮后切成块。

锅中加油炒猪肉至变色，加入茨菰翻炒，加入酱油、生抽和盐炒香。

倒入半碗清水，煮至收汁即可。

茨菰煲汤

准备新鲜茨菰，去皮后切成块。

锅中加半锅清水，煮沸后加入茨菰和少量食用盐、食用油，煮至茨菰入味烧烂即可。

红烧茨菰

茨菰去皮洗净，切滚刀块。