毛豆和什么一起炒好吃

毛豆可以与多种食材一起炒制，每种搭配都能带来不同的风味。以下是一些推荐的搭配及做法：

食材：新鲜毛豆、咸鱼、葱、姜、蒜、红椒丝。

做法：毛豆剥壳洗净，咸鱼切丁，姜蒜爆香后加入咸鱼炒至金黄，再加入毛豆翻炒，加生抽、料酒、糖和水焖煮，最后加入红椒丝和葱段调味。

食材：新鲜毛豆、香料（如八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒）。

做法：毛豆洗净后剪掉两头，煮至断生，放入卤水中煮至入味，最后在卤水中泡一会儿。

食材：毛豆、丝瓜、蒜末、姜丝。

做法：毛豆和丝瓜焯水后，用蒜末和姜丝爆香，一起炒熟，加盐和生抽调味。

食材：毛豆、芋艿、姜末、盐、菜油、麻油。

做法：毛豆煮熟后凉水冲洗，芋艿蒸熟切块，锅中爆香姜末后加入毛豆和芋艿翻炒，加水煮至汤汁浓稠，加盐和麻油调味。

食材：茭白、毛豆米、菜籽油、盐、素高汤、鲜蔬粉。

做法：茭白和毛豆米翻炒，加高汤和盐翻炒至收汁，调入鲜蔬粉调味。

食材：毛豆、香菇、蒜、蚝油、盐、油。

做法：毛豆和香菇焯水后，锅中爆香蒜末，加入香菇和蚝油煸炒，再放入毛豆炒匀，加盐调味。

食材：毛豆、菱角、食盐、白糖、鸡精、食用油。

做法：毛豆和菱角分别焯水后，一起翻炒，加清水焖煮，调味后勾芡。

食材：毛豆、猪肉末、小米辣、蒜末、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。

做法：毛豆洗净后与猪肉末一起翻炒，加调料焖煮至入味。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的口味和需求。你可以根据个人喜好选择合适的搭配尝试制作。